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2020-10-24 10:45:09博名知识网
干烤臭鲈鱼用料腌制的臭鲈鱼,洋葱,姜,大蒜,酱油,黄酒,冰糖,辣椒酱,五花肉,绿色红辣椒,冬笋和香菇实践洗鲈鱼,并用盐,葱和姜将鱼的表面和腹部均匀地摊开,然后腌制1天。漂洗腌料在鱼的表面,吸收水分,均

  干烤臭鲈鱼

  

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  用料

  腌制的臭鲈鱼,洋葱,姜,大蒜,酱油,黄酒,冰糖,辣椒酱,五花肉,绿色红辣椒,冬笋和香菇

  实践

  洗鲈鱼,并用盐,葱和姜将鱼的表面和腹部均匀地摊开,然后腌制1天。

  漂洗腌料在鱼的表面,吸收水分,均匀地铺上王至和臭豆腐,用保鲜膜密封,放在冰箱中放置7天。

  取出腌制的鲈鱼,冲洗干净,吸收表面水分,然后在鱼上放一把十字刀。

  轻拍干淀粉,然后在锅中炸。 当然,如果您做工不错,可以省略此步骤。

  煎至两面都金黄,然后上桌。

  将所有配件切成颗粒以备后用。

  向锅中加少许油,加入五花肉,炸至干香,然后加入蘑菇,继续炸至水蒸发为止。

  然后加入葱,姜,大蒜并加香,加入辣椒酱并加香,倒入水中,加入黑酱油,加盐,米酒,冰糖,并将炸鱼置于高火中。 调低热量。煮沸,煮至味道鲜美,再煮至脆而不烂。 汤变干,在锅前加入青椒和红椒。

  预先加热铁板烧,然后将鱼适当地放在上面。

  倒入浇头并装饰一块香菜以完成。

  炒鸡

  

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  用料

  男孩子的鸡肉,一半的胡椒粉,8个小米胡椒粉,8个大蒜丁香,10个丁香,半葱,半生姜片,8片中国胡椒,20粒小茴香,一小撮酱油,一汤匙酱油, 酱油1汤匙,白葡萄酒1汤匙,玉米淀粉1汤匙,盐1汤匙糖,胡椒粉2汤匙,适量的五香粉,鸡肉精的适量,醋1汤匙,半汤1汤匙 腌制的辣椒,8 + 2汤匙腌制的辣椒汁

  实践

  洗净一半的鸡肉,切成小块。 用少许盐腌制,用料酒和玉米淀粉腌15分钟

  如图所示切成葱段,生姜,大蒜,红辣椒和胡椒粉,放在一旁

  将色拉油倒入锅中,加热,倒入洋葱,生姜,大蒜,花椒,然后炒,直到散发出香气

  倒入腌制的鸡块,翻炒3分钟

  加入料酒,盐,淡酱油,深色酱油,醋,糖,胡椒粉,五香粉,酱油,胡椒粉(如果不怕辣,可以加2汤匙胡椒粉汁),小茴香 调味,然后倒入一勺白葡萄酒以增加香味

  放入切成薄片的青椒和红椒,然后炒2分钟(此时,您还可以添加切成小块的生菜,我忘了买了就放了)

  加入一些热水,慢炖2-3分钟,撒上一些鸡精,翻炒两次,然后从锅中取出。 真的很好吃 该汤可用于米饭。

  金桔和黄瓜炖猪肘

  

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  用料

  猪蹄,金橘,南瓜,红酒,白醋,洋葱,姜,大蒜和大蒜,红烧酱油,蚝油,冰糖,盐

  实践

  让商店代您切碎猪蹄,洗净,再加入白醋反复抓洗。 这样可以去除猪脚的气味,并使猪脚酥脆。对你撒谎。

  将猪脚反复刮擦并清洗,浸泡10分钟,然后冲洗。

  将少许水倒入锅中,将猪脚倒入锅中,用中低火炒。

  当锅中还剩一点水时,我们加入生姜片,继续煎至水干为止。

  加入红烧酱油,冰糖和牡蛎酱,将猪的指关节翻炒成色,倒入沸水,加几只金橘,一起煮。 金橘的数量不宜过多,否则口苦。

  红酒可以有效缓解油腻

  放高火,用低火慢慢煮,直到变软,然后再用高火收集果汁。

  将少量油倒入锅中,以炒洋葱,生姜和大蒜,再加入蒸熟的南瓜片,然后炸。

  将猪蹄和汤倒入砂锅中,煮一会儿,使香气充分融合。

  最后,撒上少量的大蒜芽,关闭火锅,盖上锅盖,煮2-3分钟后再食用。

  玉香猪肉

  

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  用料

  鱼子酱,一袋猪肉精200克,水,木耳,25克,食盐,适量的植物油,适量的水磨淀粉,适量的姜,大蒜,洋葱,适量

  实践

  切碎的黑木耳切丝,冬笋切丝,猪肉切丝切碎,葱,姜和蒜末切碎;

  将切碎的猪肉加少许盐,料酒和淀粉腌制。将淀粉,盐,糖,醋,淡酱油,肉汤(或水)混合到酱汁中;

  将冷油放在热锅中。 油加热后,加入切碎的猪肉,然后迅速翻炒;

  翻炒至肉色变白,用刮刀在锅侧戳戳猪肉丝(或将其切成小块),加姜和大蒜炒香。

  加入鱼露;

  加入胡萝卜丝,炒约一分钟; 然后加入切碎的冬笋和黑木耳,炒一会儿;

  倒入姜汁;

  当汤变浓时,加入切碎的大葱,然后炒均匀。

  炒猪肉片

  

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  用料

  辣椒2片,胡萝卜2片,猪肉1片,洋葱,姜,大蒜,酱油,料酒,蚝油

  实践

  放一匙肉并腌制十分钟,切成薄片的干胡萝卜,切碎的辣椒,葱,姜和大蒜1

  将葱,姜和大蒜放入锅中的热油中,炒香。 加入切成薄片的肉并将其油炸以改变颜色。 加入辣椒和胡萝卜,炒一会儿。 然后加入香干片。盖水煮一分钟?

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