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美女推油,资深凯指挥官

2020-10-22 09:09:37博名知识网
SH``了解上海''关注我们对于喜欢甜腻口味的上海人来说,糕点蛋糕简直是生活中必不可少的。上海目前有100多个大型糕点品牌,其中历史最悠久的是中国人自己创造的第一个糕点品牌,也是上海糕点业中唯一幸存的“中国历史悠久的品牌”-司令官。凯斯林192

  

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  ``了解上海''关注我们

  

  对于喜欢甜腻口味的上海人来说,糕点蛋糕简直是生活中必不可少的。上海目前有100多个大型糕点品牌,其中历史最悠久的是中国人自己创造的第一个糕点品牌,也是上海糕点业中唯一幸存的“中国历史悠久的品牌”-司令官。

  凯斯林1928

  凯司令成立于1928年。在文化大革命期间,它被重命名为“三重歌”,并在1978年恢复其原始名称。经过70多年的发展,其咖啡糕点仍然保留着古老的上海风味。在70年代和80年代的鼎盛时期,凯司令曾经在上海人民的心中代表着品位和浪漫。

  吃蛋糕到凯斯林

  西餐在1920年代在上海很流行,但是这个行业几乎完全被外国人垄断。因此,在1928年,两名中国商人林耕民和邓宝山在静安寺路(现南京西路)和穆明路(现茂名路)的交界处开设了一家西餐厅。

  名字的起源“司令凯”

  有两种方法可以说明为什么将其命名为“ Commander Kay”。

  

  一个是在那个时候,一个在战场上的军阀帮助发起人租用了商店,商店的名字就是要感谢指挥官的帮助。 第二个是在北伐战争胜利时,人民的爱国热情空前高涨,名字叫凯司令。这是为了纪念此事。当然,它也包括希望成为市场上的“胜利将军”,表达与外国人竞争,在西方食品业中竞争和竞争的信心和勇气。

  商店名称的上海方言就像外来发音,符合西餐和西餐的内涵,而且很独特。

  成立之初,凯斯林的立顿柠檬下午茶非常有名。半年后,创始人甚至专门聘请了当时著名的糕点厨师凌庆祥做糕点。凌庆祥是一位顶尖的中国技术员,他在德国人开的飞达西餐厅做蛋糕。 到达凯指挥官之后,他带着两个儿子“左手和右手”。凌庆祥的渊博知识是西方食品界无可比拟的。 长子凌鹤鸣可以制作各种蛋糕模和精美的花篮。 第二个儿子凌一鸣在装饰花卉,制作各种花卉和动物方面的手艺生动。

  凌氏家族和他的儿子们加入凯司令后,这些蛋糕松软,肥腻,糯米,略带甜味,并且图案精美。 它们已经出现在上海的西方食品工业中。 他们吸引了各行各业的人们来购买它们。声誉。

  

  凯斯林西餐咖啡厅位于三楼

  “指挥官凯”和“喀什林”

  “凯司令”是静安寺路唯一一家由中国人经营的西餐厅。张爱玲在《色戒》中说,凯司令是“第一号” 1天津齐士林幼崽。”

  实际上,凯司令与天津的基斯林没有任何关系。 这是张爱玲的误会。据说天津“奇士林”曾因假冒“凯司令”提起诉讼,结果是“凯司令”胜诉。抗战爆发后,天津被占领,士林搬到上海,并在静安寺路开设了一家咖啡店,供应德国西餐,糕点和咖啡。

  

  南京西路凯司令

  “欲望与谨慎”中的咖啡馆

  在张爱玲的生活中,经常有两家西餐厅:“凯司令”和“喀什林”。在“色戒”中,王佳芝和先生 易遇见的是“虽然阴沉乏味”,却是“司令凯。“在小说中,王家之和先生。 Yi上了车,开车出去一会儿后转身。经过“刚刚的凯撒咖啡馆”时,我订购的是这家咖啡馆。

  

  “凯文司令”最初有两个立面,上下两层。 一个店面用作店面,另一个店面用于快餐式餐饮业务。 如“色欲与警告”中所述,“仅安装了几个卡插槽。“楼上的气氛更好,”它装有柚木壁板,但面积很小,座位很少。“栗子蛋糕,奶酪鸡肉面条和自制饼干是其镇店的宝贝。 那时,它也是电影演员,作家和其他文学界经常光顾的地方。 张爱玲和她的朋友严颖也经常光顾。

  索林的栗子蛋糕也是我妈妈的最爱。在其他地方,栗子蛋糕只不过是奶油顶部的栗子酱,而凯斯林是一种正宗的栗子牛奶蛋糕。 真正的栗子酱上覆盖着浓牛奶。 外观简单,但味道坚实而持久。

  

  基斯林的招牌糕点:栗子蛋糕

  经历人生的沧桑

  解放后,外国人开设的时尚咖啡店被合并和关闭,司令成为上海最古老的咖啡和西餐厅之一,也是上海老科勒最喜欢的地方。

  经过1956年的公私合营之后,凯司令(Commander Kay)在第1号建立了数千平方米的生产工厂。 石门二路50号,开始从生产车间转移到批量生产。解放初期,中国没有低筋面粉。 糕点师傅将玉米淀粉混入面粉中,使蛋糕松软细腻。 然后使用多层材料使蛋糕更柔软,更美味。

  在1960年代后期,指挥官基思(Keith)改名为“ Veuve食品工厂”,并在1980年代初期恢复了原始名称。改革开放后,凯司令在二号楼建立了一个2000多平方米的现代化车间。 纪念路400号并成立了烘焙研究所。1993年,它更名为Kaisling Food Co.。,Ltd.现在,它已成为Westgate集团旗下的四个主要餐饮品牌之一。

  

  在上世纪末的鼎盛时期,凯司令在上海人心中是品位和浪漫的代名词,是地位的象征。对于普通的孩子来说,如果您可以在Commander Kay坐下或购买零食,绝对是“提前消费”的好时机。在新年和假期期间,凯司令已成为许多上海人购买蛋糕的首选。

  但是,除了弥岛的光环之外,凯指挥官当时的印象仍然是立面很小,光线昏暗。后来,随着大量港式和台湾面包店的涌入,人们在购买糕点时有更多选择。凯司令一度由于陈旧的装饰和缺乏的多样性而被小资产阶级的白领阶层所忽视。进入新世纪,凯斯林总部进行了全面的翻新改革,仍然保留了枝形吊灯和餐桌的原始风格。 桌布和餐巾印有大的“ K”图案,并且已经推出了各种新产品来满足市场需求。

  

  在过去的八十年中,凯司令从最初的一家小餐馆发展成为一家拥有糕点,西餐和咖啡的综合西式休闲食品公司。 尽管经历了沧桑,却屡屡取得辉煌成就。

  与许多“历史悠久的品牌”一样,凯斯林仍然保留着旧上海的风情。 金星饼干,栗子蛋糕,黄油蛋糕等,已经成为许多人推崇的经典,也是上海人世代相传的童年。难忘的回忆。

  完

  精彩的过去丨上海各区县的旧照片

  “老地子有嵩山”

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