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艹榴,中秋节不仅关乎月饼,您还可以尝试这些美味佳肴

2020-10-23 15:37:58博名知识网
中秋节快到了,吃月饼,赏月和喝桂花酒是许多人最重要的中秋活动。就饮食而言,月饼是最具代表性的食物。但是,除了月饼外,不同地区的饮食习惯也不同。让我们来看看。??月饼?在中秋节期间吃月饼是我国的悠久传统。这种用各种馅料

  中秋节快到了,吃月饼,赏月和喝桂花酒是许多人最重要的中秋活动。就饮食而言,月饼是最具代表性的食物。 但是,除了月饼外,不同地区的饮食习惯也不同。 让我们来看看。

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  月饼

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  在中秋节期间吃月饼是我国的悠久传统。这种用各种馅料包裹着面条烤制的食物,包含了人们对团圆和圆满的期望。月饼的起源可以追溯到北宋。 北宋作家兼美食家苏东坡曾写过一首诗说:“小蛋糕就像嚼着月亮,酥脆而甜美的肉”。“月饼”一词最早出现在南宋“老吴林:清蒸饮食”中。 元末,月饼已成为中秋节的常见节日食品。

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  鸭

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  在四川,福建,南京和其他地区,中秋节有吃鸭的习俗。 据说这是鸭子最胖,最嫩的时候。福建人用富含福建特色的槟榔芋头和鸭子一起煮,叫做槟榔芋头烤鸭,据说非常好吃。在江苏南京看来,中秋节必吃的菜是桂花鸭。 “桂花鸭”也叫咸鸭。 白皙的皮肤柔软,肥腻但不油腻,非常可口。

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  田螺

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  在中秋节吃蜗牛是广州和湖南部分地区的饮食习俗。清咸丰时期的《顺德县志》中有记载:“八月的阳光,芋头上仍然吃蜗牛。他说:“人们相信,中秋蜗牛可以改善视力。在中秋节之前和之后,当蜗牛是空的,而且腹部没有小蜗牛时,这是吃肉的时候最好的时候。

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  芋头

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  在我国南部的许多地区,8月15日向众神献祭时,整个芋头都被煮熟并放在供祭桌上的大碗里,以感谢地神。在有些地区,芋头去皮煮熟,用肋骨或鸭子煮熟,或用来向土地上的诸神致敬,或抵御邪灵。

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  吃螃蟹

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  中秋节前后螃蟹发胖。 在江苏和浙江地区,大闸蟹是中秋节必不可少的菜。随着交通的发展,如今,在中秋佳节期间吃螃蟹已成为全国的一种习惯。但是,一些健康专家说,大闸蟹本质上是凉爽的,因此应将它们与一些黄酒一起服用以温暖胃。

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  糯米

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  在四川,重庆,广东梅州,福建龙岩,福建三明等客家地区,中秋节有吃糯米糕的习俗。由于糯米糕的柔软,粘稠,甜美的口感和圆润的形状,它始终被赋予了团结,幸福和吉祥的美丽含义。但是,不同地区的糯米糕的食用方式略有不同。 例如,在四川和重庆,流行的做法是添加桂花捣烂,制作月桂糯米糕,然后将其浸在炒大豆粉和白糖中。 味道甜而爽口。

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  毛豆

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  在中秋节期间,在江苏和浙江地区,一些毛豆被蒸成小吃。毛豆在当地也被称为毛豆荚,与“ jia”和“ ji”这两个词同音。因此,吃毛豆也能使一切顺利。

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  莲root盒

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  中秋节吃莲root是江浙人的习俗。 由于切成薄片的莲root是圆形的,所以在中秋节吃莲root也有团圆的意思,尤其是吃“莲box盒”。“莲box盒子”是通过切碎莲,、将肉,蛤lam等夹在中间而制成的馅料。 每两片之间,炸至金黄色。 它也被称为莲cake蛋糕,也被称为当地特有的“月饼”。

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  除了上述食物外,各个地区还有许多中秋佳肴。 您家乡有哪些?让我们在评论部分与我们聊天。

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  新京报记者刘欢

  编辑?朱凤兰校对?李世辉

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