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童话村电影网,如果您想在家做牛肉,可以用这种汁腌制,它既嫩又好吃,光滑多汁

2020-10-25 05:44:37博名知识网
单个橙具有两种功能:橙皮散发着丰富的柑橘香,橙汁可以软化牛肉纤维。用这种方法煮熟的牛里脊肉,将橙色气味包裹在肉中,当被咬时肉变嫩,非常令人满意。牛肉是一种高蛋白食品。制作牛肉时,添加富含果酸的橘子一起煮食将有助于增加蛋白水解酶的活性,使牛肉更易于软化和品尝,并且其中所含的营养成分更容易被人体吸

  单个橙具有两种功能:橙皮散发着丰富的柑橘香,橙汁可以软化牛肉纤维。用这种方法煮熟的牛里脊肉,将橙色气味包裹在肉中,当被咬时肉变嫩,非常令人满意。

  牛肉是一种高蛋白食品。 制作牛肉时,添加富含果酸的橘子一起煮食将有助于增加蛋白水解酶的活性,使牛肉更易于软化和品尝,并且其中所含的营养成分更容易被人体吸收。 牛肉汤汁更香,味道更好。

  橙皮牛里脊藜沙拉

  准备材料:150克瘦牛肉,50克藜麦,150克橙(1),50克洋葱(半个),1/2汤匙橄榄油,1/2汤匙黑胡椒粉,1/2汤匙盐

  开始制作:

  1。 清洗藜麦,加两倍的水,然后浸泡2小时。

  2。 加适量的水到锅中,加几滴橄榄油和少许盐煮沸,加藜麦,小火煮约15分钟,取出并沥干。

  3。 洗净沥干瘦牛肉,切成小手指厚的牛里脊肉。洋葱去皮洗净,切成花瓣备用。

  4。 洗净橘子,用厨房纸巾擦干,中间水平切1/3,剥去皮,切成长条,以备后用。

  5, 取橘子皮,将剩余的两个橘子磨成泥状,将橘子肉榨汁,倒在切成薄片的牛里脊肉上,腌制10分钟直至味鲜。

  6。 将炒锅中剩余的橄榄油加热,加入洋葱并煎炸,以散发出很好的香气,再加入牛里脊肉并煎炸约2分钟,直到卷成卷。

  7。 将炸牛里脊肉,洋葱,煮熟的藜麦和切成薄片的橙条放在盘子上。

  8。 撒上碎黑胡椒粉和剩余的盐,淋上炸牛肉汤,拌匀即可食用。

  提示:1。 垂直于牛肉的质地切牛肉,这样就容易切掉牛肉的肌纤维并促进咀嚼。2。 在加工橙皮时,请务必将橙皮的白色部分切掉,否则会产生苦味。

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