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下载黄色电影,零食行业观察:记下发展经验,预测未来方向,零食是晚餐的必经之路

2020-10-24 15:28:16博名知识网
什么是零食?单方面的理解是晚餐的补充。如果使用大概念进行定义,则可以包括一碗面条或蛋糕。“零食”从默默无闻到集体爆发,至今已有3年的记忆。让我倒数一下我的理解阶段。第一阶段:街头摊位品牌化。最初的街头小吃实际上是来自街头摊位的食物,包装后呈现出来。有许多品牌,并形成了美食商业区。这个过程催生了许多零食品牌,这些品牌一开始就很受欢迎,这使许多餐饮从业者感到乐观并被挤入这个行业。食品区已开始

  什么是零食?单方面的理解是晚餐的补充。如果使用大概念进行定义,则可以包括一碗面条或蛋糕。

  “零食”从默默无闻到集体爆发,至今已有3年的记忆。让我倒数一下我的理解阶段。

  

  第一阶段:街头摊位品牌化。最初的街头小吃实际上是来自街头摊位的食物,包装后呈现出来。有许多品牌,并形成了美食商业区。 这个过程催生了许多零食品牌,这些品牌一开始就很受欢迎,这使许多餐饮从业者感到乐观并被挤入这个行业。食品区已开始在全国各地的商业综合体中发展。

  第二阶段:第一渠道加入,窃和模仿加速。顶级零食品牌的试错在早期就结束了,管理和供应链开始相对稳定。 使用快速招聘模型,它迅速扩展了全国范围。 此外,前期开业的商店的人气并未减弱,每个人都充满了信心。

  

  在利润的驱动下,仍然有许多公司不愿支付更高的初始费用,因此他们选择复制和模仿。 那些会玩的人会模仿七个或八个,而那些不会玩的人会被各种品牌弄得眼花azz乱。这时,市场已经开始下降。

  第三阶段:小吃溢出,房地产超重。当出现大量零食类别和品牌时,对商业区的投资也开始火起来。小吃行业的竞争并不孤单。 一些安静的商业地产变得活跃起来,没有商业管理能力的地方也开始效仿。 如果您不能招募某种类型的品牌,那就没关系,您可以在没有许可证和金钱的情况下进入。当市场热情消退时,内部人士发现,这件事并不是那么诱人,企业和客户也不多。

  

  第四阶段:理性思考,先吃饭。我建议吃零食。 我周围的许多朋友不同意它。 通过对消费频率的分析,除晚餐时间外,还可以消费某种产品,以符合利润模型。这种观点是从卖方的角度来看的。如果是从买方的角度来看,则可能并非如此。

  在我最近旅行过的内蒙古12个地区中,我将看看每个地区的室内美食街。 一些商人已经从高租金转向扣除。 零食的促销一直比较强劲,而且种类也已开始转变为普通餐。 一些外卖放上亮点,约20元的一顿饭已成为主流。

  

  第五阶段:回归饮食的本质:美味,便宜,饱满。早期采用者一定不能太持久,持续盈利能力是一个很好的餐饮项目。

  现在,小吃市场的最大问题是“同质,不好吃。“有些小吃街一眼就充满了“串烧”,而且不是很好。美食街的商业管理不仅需要了解日常管理,而且至少需要有与食物相关的知识储备,才能使社区长远发展。

  

  细心的餐饮从业人员可以从食物的本质上努力工作,恢复到当地小吃的风味,并掌握“减轻glut嘴和饱腹感”的核心。 零食行业可以走得更远。零食是硬钱。 如果要增加产量,则必须具有缩放效果。 这就是我经常与朋友交谈的方式。 如果您想投票,可以只玩一张,也不能分红。食品区的发展基本上取决于客户和商人,早期的动力取决于知道如何玩的区经理。零售影响快餐,零食影响晚餐是自助和发展的最快途径。 这里也有很多游戏。 考虑价格和位置,也许您可以弄清楚。

  

  现在闭上你的眼睛,想想你最想吃什么?一碗面条,一元宵还是一碗面条?对于该类别,我认为哪一个最好,这就是您值得努力的方向。我考虑了一下,我真的很想在深夜吃一碗“拉面”。我是前卫,未来的内蒙古美食,花tu餐厅。(谈到这句话,没有信心,它是如此空洞,需要努力。)

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