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大屄,教您如何在家煮小炸牛肉。 肉嫩滑。 它既美味又香。 这将很容易阅读。

2020-10-24 03:33:30博名知识网
牛肉是很好的营养肉类产品。您可以为生病后身体虚弱的人多吃牛肉。牛肉的价格一般在每斤50元左右,比猪肉贵。就个人而言,牛肉比猪肉好得多,但是牛肉比猪肉更难油炸。煮牛肉时要注意三个要点。首先,切牛肉有一定程度的关注。牛肉必须切成质地,否则炸牛肉不会咬人。第二个是腌牛肉。制备方法错误,制成的牛肉不会像橡皮筋一样咬人;另一种是牛肉炒,需要快速炒,久了肉就会变老。这些细节必须引

  牛肉是很好的营养肉类产品。 您可以为生病后身体虚弱的人多吃牛肉。牛肉的价格一般在每斤50元左右,比猪肉贵。 就个人而言,牛肉比猪肉好得多,但是牛肉比猪肉更难油炸。

  

教你做家常小炒牛肉,肉质嫩滑不柴,鲜香下饭,做法简单一看就会

  煮牛肉时要注意三个要点。 首先,切牛肉有一定程度的关注。 牛肉必须切成质地,否则炸牛肉不会咬人。 第二个是腌牛肉。制备方法错误,制成的牛肉不会像橡皮筋一样咬人; 另一种是牛肉炒,需要快速炒,久了肉就会变老。 这些细节必须引起注意,否则可能会花费很多钱来购买这些配料,但它们仍然不美味。让我与您分享小牛肉炒牛肉的具体步骤,喜欢它的朋友会做的。

  

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  配料制备:牛肉,鸡蛋,姜,葱,葱,红辣椒,蚝油,胡椒,淀粉,糖,黑大豆,盐,食用油

  具体步骤:

  1。 清洁一块牛肉,刮掉牛肉的筋膜,然后将其切成薄片,紧贴牛肉线,然后将它们全部放入碗中备用。 准备并清洗其他成分,然后将生姜切成薄片。将葱切成葱,然后放入碗中,倒入一小碗水,用手挤压生姜片和葱,再挤压生姜和葱,再将葱和姜水挤出,待用; 除去大蒜的外皮,切成薄片。用小刀将红辣椒切成小圆圈,除去茎和种子,然后将红辣椒切成小块使用。

  

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  2。 腌制牛肉,将切好的牛肉倒入预先准备的洋葱和生姜水中,持续搅拌2分钟,使牛肉充分吸收洋葱和生姜水,然后加入适量的蚝油和胡椒粉,并充分混合 再次。然后将鸡蛋打成蛋清,再次搅拌均匀,然后倒入少量淀粉以保持牛肉的水分,均匀搅拌,然后倒入少量食用油,再次搅拌均匀并腌制 15分钟品尝;

  

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  3。 启动锅,将适量的食用油倒入锅中,在油加热下加入腌制的牛肉,然后迅速松开,将牛肉滑至变色,然后控制油并坚持使用;

  

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  4。 将少量基础油留在锅中,将其加热到切成薄片的大蒜,红辣椒和葱中。 开启中小火,翻炒以显示出香味,然后开始调味,添加适量的盐,蚝油和糖以增加香味,并继续搅拌。翻炒调味料;

  

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  5, 倒入光滑的牛肉,继续用高火继续炒,再加入少量的酱油上色,翻炒约1分钟,然后关掉火,放到盘子上。 这种自制的小炒牛肉就准备好了。牛肉很嫩,没有木香,所以非常美味。

  

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  提示:

  1。 腌牛肉时,请勿添加盐。 添加盐将使炸牛肉变木并且味道不好。

  2。 将牛肉腌制并加入蛋清,可使牛肉更嫩滑,口感更好。

  3。 喜欢辛辣食物的朋友可以添加一些小辣椒,这些辣椒充满辛辣的味道,非常可口。

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