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熄灯号丨忘不了妈妈的“玉凝汤”

2020-06-25 12:43:03博名知识网
点击上方“人民武警”可订阅哦!从我记事起,家里饭桌上最常出现的一道菜就是疙瘩汤。疙瘩汤的做法很简单,舀两碗面粉到碗里,边兑水边用筷子搅拌,面粉变成了絮状的小疙瘩后,再慢慢倒入烧开的水中,撒些萝卜、黄瓜丁,煮熟后再滴上两滴芝麻油

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从我记事起,家里饭桌上最常出现的一道菜就是疙瘩汤。疙瘩汤的做法很简单,舀两碗面粉到碗里,边兑水边用筷子搅拌,面粉变成了絮状的小疙瘩后,再慢慢倒入烧开的水中,撒些萝卜、黄瓜丁,煮熟后再滴上两滴芝麻油,便完成了。记得是小学四年级的某天清晨,当时天还未亮,睡意朦胧的我被母亲轻声唤醒,简单的洗漱后,便看到母亲将一碗热气腾腾的饭菜端到我面前。“今天做的是‘玉凝汤’。”妈妈笑着对我说道。那是我第一次听到“玉凝汤”这个菜名,好奇的我赶紧坐到饭桌前。青花碗里葱花盖不住的几滴芝麻香油,鼓起着许多小气泡,白色的汤里夹杂着一丝丝“红飘带”,看着颇有食欲,我端起碗便往嘴里送。
“咦?这口感和味道为什么这么熟悉,而且还有许多面疙瘩。”吃到第一口我的心中忍不住疑惑,看到所谓的“红飘带”就是切成条的西红柿,我才反应过来,“这不就是一碗疙瘩汤吗?”我颇为失落地说道,虽然味道不错,但这一道菜从小吃到大,也没有了新鲜感。这时妈妈笑着跟我解释道:“你看这里面一个个小疙瘩,形状各异,外表晶莹剔透,浮在碗中各个位置,不像是一碗冻着的小玉石吗?”听着母亲的解释,我看向手中的青花碗,形状各异的小疙瘩参差不齐的窝在碗里,心中也忍不住赞同妈妈的说法。“为了让你吃顿暖和的早饭,你爸昨晚深夜想起来家里没鸡蛋,三更半夜去敲邻居家门借了鸡蛋,西红柿也是专门给你留的。”听到母亲说的话,我便不再言语,只是低头认真地把一碗“玉凝汤”喝得精光。后来回想到那个早晨,我的心里满是感动。当时还是寒冬腊月,西红柿是夏季的食材,我吃到的西红柿都是爸妈好不容易买到,还专门留到我周末回家吃。
小麦饱芽时景象长大以后,离家的时间越来越长,也去过很多地方,每到一处新地方,我都会去寻找当地的特色食物品尝。但是,吃过的东西越多,心中却越发感觉少了什么,似乎有一种味道再也没有尝到了。去年11月份回家探亲,因为突然降温,我没有去赴朋友的约,而是缩在被窝里取暖。当时躺在床上,我心里一直后悔没带厚衣服回家,却不想天刚亮,妈妈就拿着我以前的衣服走进房间。“这些衣服不知道还能不能穿下,不行就拿你爸的衣服先穿着。”我接过母亲送来的衣服,抬头看向母亲,那一刻,突然看到母亲头上的白发已有许多,我鼻头一酸,竟不知该说些什么。回想这几年,在家的日子屈指可数,每年回来还经常和朋友出去玩,陪伴爸妈的时间少之又少。
北方初冬的小麦苗中午,妈妈又做了一碗疙瘩汤摆在饭桌上,葱花、香油、鸡蛋花、面疙瘩,再配上些许西红柿条,虽然已不是当年的那只青花碗,但这道菜又带我回到了那天清晨,母亲很早起床,给要上学的我做早饭,还特意加上借来的鸡蛋以及留了许久的西红柿……端起碗,喝了一口,一股热流顺势流进嘴里,来不及咀嚼汤中夹带的面疙瘩,热气已经充满了口腔。“就是这个味道,这就是我一直在找的味道!”那时我才明白,原来我一直在寻找,却再也没尝到的味道,就是这碗“玉凝汤”。
“我们天天喝,你却说是你一直在找的,我们都要喝腻了。”爸妈被我突然的感慨逗笑了。“妈,这几天你一定要好好教教我做这个,等回部队了,我要做给我的战友们尝尝。”“中,都教给你。”

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